Tentando aproximar a Ásia da América do Sul e vice-versa

Restaurante Original em Akihabara

19 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: ,

sushiwoman No Japão, os sushimen costumavam ser somente homens, sob alegação de que as mulheres tinham as mãos mais quentes, o que era inadequado no preparo de sushis. Pode ser que fosse um preconceito, mas era a tradição. Agora, o jornal japonês Nikkei noticia que um tradicional proprietário de restaurantes, com experiência de 30 anos como sushiman, acaba de abrir um estabelecimento no bairro de Akihabara em Tóquio. A diferença é que o sushi-ya trabalha com 28 jovens chefs mulheres, com idade em torno de 20 anos, utilizando folclóricos “happy coats”, equipes de seis membros. O local está despertando muita atenção.

Elas foram treinadas durante um mês e meio e já deviam ter conhecimento do ofício. Preparam sushis tradicionais, mas também originais na forma de um coração ou animais. Eles são servidos em utensílios perfeitos de vidro.

O restaurante possui somente 17 lugares no balcão, e os clientes gastam em média em torno de 3.000 ienes por visita.


Universidade de Keio Desenvolveu Tela 3D Gigante

19 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Tecnologia | Tags: , ,

O jornal Nikkei anuncia que o professor de Ciência e Tecnologia da Universidade de Keio Yasuhiro Koike fez demonstração com uma gigantesca tela que permite a transmissão em alta definição de imagens em terceira dimensão. O protótipo tem a dimensão impressionante de 150 polegadas e ele espera que seja utilizado na medicina e nas transmissões esportivas, devendo ser comercializado no futuro mediante entendimentos com a Toshiba, Asahi Glass e Mitsui Chemical.

A transmissão foi feita por fibra óptica do campus Hiyoshi, da Universidade de Keio, em Yokohama, para o National Museum of Emerging Science and Innovation em Tóquio, a uma distância de aproximadamente 50 quilômetros. O professor Yasuhiro Koike conversou na transmissão com o conhecido astronauta japonês Mamoru Mohri, diretor chefe executivo do Museu.

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Mamoru Mohri, à direita, em um aperto de mão virtual através da TV de tela grande

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Sucessão Chinesa Sem Nenhuma Surpresa

18 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: , ,

Há quase uma unanimidade na imprensa mundial, inclusive do jornal governamental chinês Xinhua e do maior jornal daquele país, o China Daily, que a Quinta Plenária do 17º Comitê Central do Partido Comunista Chinês aprovando as diretrizes do próximo plano quinquenal para 2011 a 2015, e anunciando a promoção do vice-presidente Xi Jinping para vice-chairman da Comissão Militar Central, consagrou o próximo dirigente máximo da China.

Ele era considerado favorito, e na política chinesa dificilmente há surpresas. Deverá ser o próximo secretário-geral do Partido e presidente no lugar de Hu Jintao. É considerado o seguidor da Visão Científica do Desenvolvimento, que começou com Deng Xiaoping, e deve contar com as condições para executar as reformas necessárias para a continuidade do crescimento da China.

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Xi Jinping, futuro secretário-geral do partido e presidente da China

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Desinformações Sobre Terras Raras

18 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Tecnologia | Tags: , , ,

Um artigo do Wall Street Journal, reproduzido hoje no Valor Econômico, que contou com a colaboração de muitos jornalistas de diversos pontos do mundo, dá uma mostra da confusão que está instalada no trato do assunto relacionado com terras raras, que são 17, tanto por parte dos empresários e acadêmicos como por profissionais da imprensa. A partir de medidas que começaram a restringir a exportação chinesa, tanto oficial como de contrabando, disseminam-se muitas desinformações, sabendo-se que a China é o maior produtor destes minérios.

Indica, também, que as visões de muitos estão ligadas somente a curto e médio prazo, não se examinando os problemas com perspectivas mais longas. Por se tratarem de produtos estratégicos para atividades de alta tecnologia, as autoridades e os empresários deveriam se preocupar com as análises com horizontes de décadas, não se restringindo à recente alta dos seus preços, pois existe uma tendência de sua elevação que vem ocorrendo há anos.

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Gráfico mostra que o preço de terras raras subiu vertiginosamente

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Mudanças na China em Discussão Interna

18 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: , , | 1 Comentário »

Antonio Freitas, um diplomata brasileiro que ocupa uma posição estratégica na área econômica da embaixada brasileira em Pequim, nos envia uma importante análise efetuada por Kerry Brown para o Foreign Policy, a mais importante publicação na área de política internacional. Agradecemos muito por esta colaboração. Ele informa que dirigentes chineses já estão reunidos em um hotel na capital chinesa discutindo internamente pontos primordiais, como o próximo plano quinquenal e a sucessão do atual comando da China.

O artigo do Foreign Policy refere-se à luta pelo poder que se processa atualmente na China, para determinar quem comandará o país depois do atual presidente Hu Jintao e do primeiro-ministro Wen Jiobao, no restrito Politburo de nove membros. Sete destes nove atingirão a idade limite para permanecer no Politburo nos próximos anos. Será a passagem da quarta geração dos líderes chineses para a quinta, que se efetivará em 2012. Tudo isto tem como pano de fundo os problemas do seu câmbio extremamente desvalorizado que incomoda o resto do mundo, o aumento da presença chinesa nos confrontos com seus vizinhos como o Japão, que preocupa toda a Ásia e seus aliados, e a premiação do Prêmio Nobel a um dissidente chinês, entre outros acontecimentos de grande repercussão mundial.

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Reunião de dirigentes do alto comando chinês

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Saudável Concorrência Entre Gigantes Asiáticos

17 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Empresas | Tags: , , ,

Nni20101016D15HH993078609 O jornal econômico japonês Nikkei informa que as gigantescas empresas de construção naval do Japão, que atualmente não conseguem competir com as coreanas e as chinesas, lançaram-se ao desenvolvimento inovações de tecnologias de ponta que contribuam com a recente onda de navios pouco poluentes. Entre outras, a Mitsubishi Heavy, a IHI Marine United e a Mitsui Engineering & Shipbuilding, com suporte para pesquisas do governo japonês, embrenharam-se nas tecnologias avançadas amigas do meio ambiente, procurando reduzir o lançamento de CO2 nas operações dos novos navios para transporte de contêineres. A sua demanda deverá continuar alta com o incremento do comércio internacional com consciência ecológica.

As novas tecnologias de ponta a serem utilizadas nos grandes navios visando ganhos de escala, de cerca 366 metros de comprimento e 49 metros de largura, pretendem reduzir em mais de 30% o lançamento de CO2. Estas embarcações devem passar pelo novo canal do Panamá. Como as cargas de contêineres atingem elevadas alturas provocando resistências ao vento, estuda-se a sua aerodinâmica para criar bolhas de ar no casco, reduzindo a imersão dos navios na água.

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jojoscope Comenta Hamatyo com Destacada Competência

17 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Gastronomia | Tags: , , , | 4 Comentários »

O competente blog dirigido por Jo Takahashi, profundo conhecedor da cultura japonesa, www.jojoscope.com.br, traz uma imperdível reportagem sobre o estabelecimento especializado em sashimi e sushi, Hamatyo, sediado em São Paulo, no bairro de Pinheiros. É como as casas habituais no Japão, discreto, sem nenhuma badalação. O artigo postado, ricamente ilustrado por fotos impecáveis, descreve em detalhes esta casa que só é frequentada por aqueles que conhecem a verdadeira arte de apreciar o bom sushi.

Não adianta pedir outros pratos, pois o chef Yoshida, como um bom sushiman, secundado por sua esposa, só serve sashimi e sushi, acompanhado por um suimono, um caldo delicado da melhor qualidade, mais adequado que o missoshiru, usualmente servido em restaurantes japoneses no Brasil, geralmente de qualidade discutível.

No Japão, pedir um tempurá, um sukiyaki ou outras especialidades da culinária japonesa numa casa de sushi pode sujeitar o cliente a uma expulsão do estabelecimento com ofensas, encaminhando-o para outros estabelecimentos.

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Tirashi zushi do chef Yoshida

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Divergências Internas na China

17 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: , , ,

O jornalista Fabiano Maisonnave, correspondente da Folha de S.Paulo, expõe as divergências que estariam ocorrendo na China como indícios de que haveria posições conflitantes entre dirigentes daquele país. Mas a sua entrevista com Sun Xupei, ex-diretor de investigação do Centro de Pesquisas Jornalísticas na Academia Chinesa de Ciências Sociais, esclarece parte desta questão, pois não se trata da primeira vez que algo semelhante acontece entre os dirigentes chineses.

A Folha de S.Paulo destaca a frase do premiê: “não só devemos avançar na reforma do sistema econômico, mas também na do sistema político. Sem uma reforma política, a China pode perder o que já conseguiu por meio da reestruturação econômica” que teria sido censurada para divulgação interna. Ele teria expresso, também, numa entrevista à CNN, que: “os desejos e a necessidade da população por democracia e liberdade são irresistíveis”.

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Premiê chinês Wen Jiabao

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A China Continua Incomodando Muita Gente

17 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais | Tags: , , , | 1 Comentário »

Quem acompanha o noticiário internacional sabe que a China provoca reações contraditórias com o recente e acentuado aumento do seu intercâmbio internacional, nem sempre com respeito às regras existentes. Os Estados Unidos, principalmente no seu Congresso, apresentam medidas de retaliação ao que consideram competição desleal em organismos como a OMC, mas ao mesmo tempo provocam uma desvalorização semelhante à chinesa em seu câmbio. Os japoneses reclamam tanto das pretensões territoriais chinesas quanto as de seu câmbio, mas aumentam seus investimentos para utilizar a mão-de-obra mais barata da China, ao mesmo tempo em que aumentam suas importações, inclusive de legumes. No Brasil, começam as reações com relação aos investimentos chineses que procuram assegurar o abastecimento dos produtos que necessitam, mas ao mesmo tempo conta com o seu mercado para a exportação de suas principais commodities.

Observando os principais jornais destes grandes parceiros dos chineses, nota-se que há uma verdadeira campanha contra esta “invasão” chinesa, tanto no Nikkei japonês, Folha de S.Paulo brasileiro como os The New York Times, Washington Post ou Wall Street Journal norte-americanos, para citar somente os mais conhecidos.

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Mudanças que se Processam no Japão

16 de outubro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: , ,

Muitos analistas entendem que o Japão está totalmente estagnado sem que mudanças importantes estejam ocorrendo no seu interior para ajustar-se à crise que enfrentam. Mas muitas notícias contrariam esta percepção mais superficial, pois relevantes alterações continuam ocorrendo naquela economia. São constantes as informações de que empresas japonesas, mesmo as de grande porte, transferem parte de suas atividades para o exterior, onde os custos de mão-de-obra são mais razoáveis e o câmbio permite que mantenham atividades exportadoras, mesmo que estes processos sejam complexos. Algumas redes de serviços estão ampliando suas atividades no exterior, para compensar a falta de dinamismo no mercado interno.

Agora, noticiam-se que as mulheres jovens obtiveram salários médios superiores aos dos homens, como constatou do despacho da Reuters, reproduzido em O Globo. Ainda não se pode afirmar que isto seja uma tendência, mas de qualquer forma é uma mudança significativa. Ao mesmo tempo, o jornal Nikkei informa que a longa tradição japonesa de uso de moldes bem elaborados está se alterando, como forma das empresas se manterem competitivas num mercado de rápidas mudanças de moda.

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Bandeira tradicional japonesa e a raiada, de guerra

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