Tentando aproximar a Ásia da América do Sul e vice-versa

Guias de Restaurantes Orientais

8 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Gastronomia | Tags: , | 4 Comentários »

Alguns guias de restaurantes para turistas, como o Michelin, acabam sendo criticados mesmo que sejam elaborados com muito cuidado. Conceder avaliações, por mais criteriosos que sejam, sempre geram controvérsias, pois, graças a Deus, os seres humanos são dotados de diferentes preferências.

Mesmo na Europa, o Guia Michelin não está sendo aceito por consagrados chefs, pois parece que tendem a considerar muitos restaurantes pelo luxo de suas instalações e não exatamente pela qualidade de sua cozinha.

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Nova Colaboradora

7 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Depoimentos | Tags: , ,

coen123 Monja Coen Sensei passará a ser colaboradora deste blog em breve. Ela é missionária oficial da tradição Soto Shu – Zen Budismo com sede no Japão e é a Primaz Fundadora da Comunidade Zen Budista, criada em 2001, com sede em Pacaembu.
Iniciou seus estudos budistas no Zen Center of Los Angeles – ZCLA. Foi ordenada monja em 1983, mesmo ano em que foi para o Japão onde permaneceu por 12 anos sendo oito dos primeiros anos no Convento Zen Budista de Nagóia, Aichi Senmon Nisodo e Tokubetsu Nisodo.
Participou de vários cursos e programas de formação para monges tendo se graduado no mestrado da tradição Soto Shu.
Retornou ao Brasil em 1995, e liderou as atividades no Templo Busshinji, bairro da Liberdade, em São Paulo, e sede da tradição Soto Shu para a América do Sul durante seis anos. Foi, em 1997, a primeira mulher e primeira pessoa de origem não japonesa a assumir a Presidência da Federação das Seitas Budistas do Brasil, por um ano.
Participa de encontros educacionais, inter-religiosos e promove a Caminhada Zen, em parques públicos, com o objetivo de divulgação do princípio da não violência e a criação de culturas de paz, justiça, cura da Terra e de todos os seres vivos.

Quem quiser conhecer mais profundamente seu trabalho, pode acessar o site www.monjacoen.com.br


Promovendo o Japão no Rio de Janeiro

7 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Intercâmbios | Tags: , , ,

 rio A agência de notícias Kyodo informa que a Academia Brasileira de Letras, com a ajuda do Ministério de Negócios Estrangeiros do Japão, promoveu uma exposição no Rio de Janeiro.

Cartazes de “mangá”, os mundialmente reconhecidos desenhos para histórias em quadrinho originário do Japão, que conta com adeptos no Brasil e outros países, atraíram as atenções de jovens brasileiros, provocando comentários favoráveis do presidente da Academia, Cícero Sandroni.

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Curiosidade Chinesa

7 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: ,

Quem já assistiu às comemorações do Ano Novo Chinês em qualquer parte do mundo ficam assustados com a quantidade de fogos que se utiliza nas ruas. São como “traques”, que chegam a irritar pelos barulhos que fazem, provocando até pequenas nuvens de fumaças. Por que comemoram deste jeito?

Explicam que se destinam a espantar os “maus espíritos” do novo ano, como muitas esculturas orientais nos templos, horrendas, mas impressionantes. Espantam os ocidentais ou as crianças, havendo dúvidas se “maus espíritos” sejam tão inocentes que se afastem com tão pouco…


Consenso de Washington X Consenso de Pequim

7 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais | Tags: , ,

O competente correspondente da Folha de S. Paulo em Pequim (que prefiro chamar de Beijing, como muitos mundo afora), levanta a questão de a China obter um razoável sucesso na superação da atual crise econômica mundial, enquanto os Estados Unidos ainda amargam dificuldades. Isto poderia ser interpretado por muitos como uma superioridade de um modelo de política econômica sobre outro, estimulando outros países a copiá-lo e adaptá-lo.

Parece conveniente colocar estas discussões em termos objetivos, fugindo de discussões acadêmicas que exageram nas tipificações de modelos, quando a realidade é muito mais complexa.

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Culinária do Chef Toshio Tanahashi “Shojin Ryori”

7 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Gastronomia | Tags: , , , | 4 Comentários »

tanahashi Encontra-se em fase adiantada de entendimentos o programa da vinda ao Brasil do chef Toshio Tanahashi, especialista em “Shojin Ryori”, reconhecido no Japão, nos Estados Unidos e na Europa.

Ele e sua equipe deverão receber o apoio da Fundação Japão e do Consulado Geral do Japão, além de patrocinadores de peso, para realizar pesquisas, palestras e dois jantares demonstração no conhecido restaurante Kinoshita, cuja cozinha é comandada pelo premiado chef Tsuyoshi Murakami.

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Caça Japonesa às Baleias

7 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: , ,

Se existe um problema que assombra o mundo é a continuidade das caças japonesas às baleias, sob a alegação que se destinam às pesquisas. Se fosse para tanto, não havia necessidade de sacrificá-las. Noticiam-se choques recentes com ecologistas, não se compreendendo como os japoneses pretendem manter uma imagem de conservacionistas com estas atitudes.

A carne da baleia, que mesmo os brasileiros já experimentaram, é de baixa qualidade, não podendo ser considerada uma iguaria. Nem sua quantidade no mercado é relevante.

As fotos e filmes dos baleeiros lançando seus arpões nos cetáceos, as cenas deles sendo esquartejados, deixando os pátios dos navios ensanguentados chocam a opinião pública mundial. É uma grande curiosidade por que os japoneses não se dão ao trabalho de esclarecer a opinião pública mundial.


Aumento de Poupanças no Japão

7 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais | Tags: , , ,

Noticia-se que as donas de casa no Japão, segundo pesquisas efetuadas, estão procurando economizar mais que faziam no passado. Os asiáticos são conhecidos pela alta taxa de poupança, ainda que os juros pagos sobre eles sejam baixos.

A pesquisa esclarece que esta atitude, que não ajuda a resolver a atual crise de consumo no Japão, deve-se, em grande parte, pela consciência de que a previdência social naquele país ficará cada vez mais precária. Mesmo que seja melhor do que em muitos países sul-americanos.

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Turbinas Japonesas Usando o Vento no Brasil

6 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: , , , | 2 Comentários »

eolica O conceituado jornal econômico japonês Nikkei anunciou neste sábado que a empresa japonesa Sinfonia Tecnologia vai instalar sua unidade industrial perto de São Paulo para produzir turbinas geradoras de energia elétrica utilizando o vento.

A empresa deverá iniciar as suas atividades ainda no primeiro semestre de 2010, produzindo 100 unidades no primeiro ano, 300 no segundo, até chegar a 1.000 unidades por ano.

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Mudanças de Hábitos Empresariais e Políticos

5 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: , , ,

ozawa No Japão, até recentemente, quando um grande problema ocorria, independentemente da identificação dos responsáveis, alguém tinha que assumir a responsabilidade. Tanto nos meios políticos quanto empresariais. Normalmente, era o principal executivo, pois se interpretava que ele era o responsável pelos atos dos seus subordinados.

Para os ocidentais pode parecer que isto era um exagero, mas somente com uma atitude radical deste tipo era possível exorcizar este problema de uma organização, para que este “fantasma” não continuasse a prejudicar a todos.

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