Tentando aproximar a Ásia da América do Sul e vice-versa

Ensinando a Fazer Pizza de Qualidade

23 de junho de 2016
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: , ,

clip_image002O jornalista Adam Platt fez em Nápoles um curso em uma semana, como uma consideração especial para a sua qualificação, que em condições normais exige 100 horas em um mês, para conhecer as técnicas aperfeiçoadas ao longo de 300 anos, inclusive com a prática nas diversas fases do seu preparo. Ele relata a sua experiência e os principais cuidados a serem tomados para a produção de pizza de boa qualidade num artigo publicado no site da Bloomberg.

Leia o restante desse texto »