Guias de Restaurantes Orientais
8 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Gastronomia | Tags: dificuldades com restaurantes japoneses, Guia Michelin | 4 Comentários »
Alguns guias de restaurantes para turistas, como o Michelin, acabam sendo criticados mesmo que sejam elaborados com muito cuidado. Conceder avaliações, por mais criteriosos que sejam, sempre geram controvérsias, pois, graças a Deus, os seres humanos são dotados de diferentes preferências.
Mesmo na Europa, o Guia Michelin não está sendo aceito por consagrados chefs, pois parece que tendem a considerar muitos restaurantes pelo luxo de suas instalações e não exatamente pela qualidade de sua cozinha.
