A História do Incenso de Iwaji

16 de fevereiro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Editoriais, Notícias, webtown | Tags: incenso de Iwaji, longa história, publicado no Highlighting Japan, um artigo do Gavin Blair

Todos conhecem os incensos populares que são utilizados em todo o mundo, principalmente nos países asiáticos como a Índia, mas os produzidos em Iwaji, na prefeitura de Hyogo, no Japão, têm uma tradição peculiar, com qualidade excepcional, sendo um pouco mais caros. O artigo de Gavin Blair, um jornalista que vive em Tóquio, traz uma história interessante para o Highlighting Japan para informar que há 1.600 anos, no século VI, uma tora de madeira foi achada na praia da Ilha de Iwaji. Os vilarejos queimaram a mesma e notaram o agradável aroma que se espalhou pela ilha.

Em 1850, um comerciante notou a potencialidade da produção de incenso fabricado na ilha, beneficiado pelo forte vento oeste que permite que o mesmo seja seco. O porto permite a chegada das matérias-primas e a colocação dos produtos nos mercados, e a história desta companhia Keigado já se estende por dois séculos.

1) diferentes tipos de madeira e conchas que servem de matéria-prima; 2) blocos de incenso que são transformados em palitos; 3) idosa que junta os incensos com a sua marca; 4) um incenso na entrada do Keigado. Fotos: Jeremy Sutton-Hibbert

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Chá Verde e Seus Benefícios

7 de janeiro de 2011
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Gastronomia, Saúde | Tags: efeitos benéficos do chá verde, longa história, o chá consumido na China | 2 Comentários »

O chá é, nas suas mais variadas formas, uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, e o conhecimento dos seus benefícios continua se ampliando. O site do Globo informa que foi publicado na revista científica “Phyomedicine” um artigo dos cientistas da Universidade de Newcastle, liderados por Ed Okello, que o consumo regular do chá verde ajuda a proteger o cérebro de algumas formas de demência, entre elas o Alzheimer. E que pode ser uma poderosa aliada contra certos tipos de câncer.

Diversos estudos apontam que este tipo de chá ajuda a equilibrar funções do metabolismo, facilitando a eliminação de toxinas, e ajuda também no emagrecimento. Seus efeitos são potencializados durante a digestão porque são quebradas em centenas de moléculas menores, permitindo o melhor aproveitamento dos alimentos ricos em vitaminas e minerais. O Alzheimer tem desenvolvimento ajudado pelo peróxido de hidrogênio e uma proteína chamada beta-amitóide. O chá verde contém polifenóis, segundo os cientistas, que é um antioxidante que evita as suas fixações no cérebro. Pesquisas continuam sendo efetuadas.

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