Influência Ibérica na Culinária Japonesa
11 de junho de 2019
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: influência ibérica na gastronomia japonesa, namban zuke, presença dos jesuítas espanhóis e portugueses
Depois de mais de cinco séculos das primeiras presenças dos jesuítas espanhóis e portugueses no Japão, volta à moda naquele país o chamado namban zuke, que são peixes cozidos marinados com legumes frescos, do tipo escabeche mediterrâneo. O assunto consta do artigo da chef Mari Nameshida, publicado no site da The Japan News.
Foto constante do artigo publicado no site do The Japan News