Terceirização da Produção de Alguns Alimentos
16 de janeiro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais, Gastronomia, Notícias, webtown | Tags: no China Daily, notícia do The New York Times, terceirização de especialidades
Um interessante artigo republicado pelo China Daily, originário do The New York Times, de autoria de Elaine Louis, informa sobre muitas especialidades estrangeiras conhecidas no Big Apple que são produzidas por empresas terceirizadas, citando o pão de queijo brasileiro entre elas. São também mencionados os patos laqueados chineses, a conserva apimentada kimchi, dos coreanos, as tortilhas mexicanas. Apesar de serem conhecidas em alguns restaurantes famosos de Nova Iorque, são produzidas por estabelecimentos terceirizados que contam com especialistas para tanto, nos arredores da cidade, como em New Jersey.
O pão de queijo e as outras especialidades mencionadas são produzidas em quantidade pelas empresas terceirizadas e entregues para diversos estabelecimentos mais conhecidos de Nova Iorque. Jupira Lee, proprietária da Casa, conhecida pelo pão de queijo de origem brasileira, conta com o fornecimento da Ki Delicia, que está localizada em New Jersey, e atende a diversas casas comerciais, segundo o artigo.
Pães de queijo