A Mandioca Bastante Consumida no Brasil
28 de outubro de 2016
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: formas do seu consumo, muito consumida, pouco conhecida, seus muitos subprodutos | 2 Comentários »
Se existe neste imenso país um produto que é consumido de formas diferentes, dependendo das regiões, é a velha mandioca que vinha sendo cultivada pelos indígenas e frequenta até os restaurantes mais refinados. Mas que ainda não é aproveitada em todas as suas potencialidades.
Esquema constante do artigo publicado no suplemento Paladar do Estadão