6 de dezembro de 2011
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia, Editoriais, Notícias, webtown | Tags: impactos na demanda mundial, os atuns como notícia no Wall Street Journal, problemas ecológicos
No atual mundo globalizado, a junção dos problemas de suprimento de alimentos com os ecológicos levam até o sisudo The Wall Street Journal a publicar um artigo informando que as espécies de atum bluefin (honmaguro) sofreram danos restritos com os derramamentos de petróleo no Golfo do México. O National Oceanic and Atmospheric Administration – NOAA, dos Estados Unidos, estima, com base nas análises efetuadas, que podem ser atingidas em 4% da sua população, que tem como habitat este Golfo, onde muitos nascem.
Como é de conhecimento generalizado, o consumo de atum bluefin aumentou sensivelmente com a propagação da culinária japonesa pelo mundo, pois é o mais adequado para a produção do toro, a parte mais gordurosa apreciada pelos gourmets que passaram a consumir sushis e sashimis. Já há algumas produções feitas em cativeiro, em diversos países, mas ainda estes peixes que circulam por todos os oceanos continuam sendo a fonte básica para atender este crescente mercado.
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22 de junho de 2011
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais, webtown | Tags: aquecimento global, inverno rigoroso, problemas ecológicos, verão rigoroso | 4 Comentários »
Tudo indica que o verão começou com muito calor no Hemisfério Norte e o inverno rigoroso no Hemisfério Sul. Os problemas energéticos mundiais agravam os rigores do clima, pois ares condicionados e outras formas de regular os seus efeitos estão sofrendo restrições, tanto com a necessidade de economia das suas fontes, como a nuclear, quanto pelos seus efeitos poluentes. Seus efeitos são mais sensíveis para as populações idosas que continuam aumentando, provocando lamentáveis vítimas fatais.
Os ecologistas atribuem estes problemas climáticos pelas ações humanas que, lançando mais CO2, estariam aquecendo o planeta, mas as provas científicas ainda não são suficientes. Mesmo quando os seres humanos não eram capazes de provocar tamanhos estragos, houve períodos de rigores climáticos acentuados, tanto para o frio como para o calor. Os fenômenos como La Niña e El Niño são conhecidos secularmente e eras do gelo já ocorreram muito antes que os seres humanos tivessem alguma importância. De qualquer jeito, cuidar do meio ambiente virou uma necessidade e uma consciência universal, ainda que os países não consigam chegar a um consenso sobre as metas a serem atingidas no futuro.
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