Cozinha de Devoção ou Shojin Ryori
6 de junho de 2015
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: informações sobre a alimentação dos monges budistas, servidos em restaurantes de Tóquio, um caso específico em Roppongi. | 2 Comentários »
Os que não conhecem como vivem os monges budistas podem estranhar como religiosos se casam, bebem bebidas alcoólicas e se alimentam de forma sofisticada como as pessoas normais leigas. A culinária conhecida como shojin ryori costuma ser muito refinada e pode ser encontrada em alguns poucos restaurantes.
Uma foto de sushis vegetarianos/veganos, que ilustra um artigo publicado no suplemento Insight do Japan Today