Tentando aproximar a Ásia da América do Sul e vice-versa

Café do Vietnã Superou o do Brasil no Japão

19 de setembro de 2020
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias | Tags: , , , | 2 Comentários »

Todos já sabiam que o Vietnã já era o segundo produtor de café no mundo, ultrapassando a Colômbia, apesar de não ser um fornecedor tradicional no mundo por muitas décadas. Agora, com o coronavírus, o Japão aumentou o consumo de café instantâneo, que utiliza o café do tipo robusta e o Vietnã superou o café brasileiro naquele mercado, segundo artigo publicado clip_image002no Nikkei Asian Review e reproduzido no Valor Econômico. Espera-se que as autoridades brasileiras tomem medidas para manter o mercado japonês de café tipo arábica, mais nobre e destinado à produção do café tradicional.

O café do tipo robusta cotado em Londres, usado para a produção do café instantâneo, cujo consumo está aumentando no Japão, como consequência do coronavírus

O tipo de café robusta no Brasil é mais produzido na região do Estado do Espírito Santo, mas o que está acontecendo no Japão pode se repetir em outros mercados externos, para facilitar o preparo mesmo de café que não seja da melhor qualidade na própria residência. Também as cápsulas usam um blend de diversos tipos de café para proporcionar um sabor uniforme nas máquinas de pequeno porte usadas nos lares e não nos restaurantes ou estabelecimentos especializados em café.

É evidente que o mercado internacional de café é muito sofisticado e amplo, exigindo muitos tipos de produtos. Esta bebida é das mais utilizadas hoje em todo o mundo, apresentando particularidades com todas as demais, para atender às preferências dos consumidores. Mas, como regra geral, os preços estão se tornando mais importantes no mercado mundial, e os produtores brasileiros, além de se preocuparem com suas elevadas qualidades, necessitam dos volumosos consumos em cada mercado específico.

O Brasil não pode ficar restrito às glórias do passado, mas precisa atuar em novas frentes, usando as tecnologias que estão evoluindo, pois hoje o café é produzido do Estado de São Paulo ao norte, chegando até a Amazônia, como em Rondônia que dispõe de terras adequadas. Estas tecnologias não se restringem ao preparo das bebidas, como na produção agrícola e no preparo dos grãos, visando mercados que estão em intensas e constantes mudanças.

Além das conquistas de novos mercados para seus produtos, o Brasil precisa continuar a aperfeiçoar seus produtos tradicionais que já contam com reconhecimento como o café, ajustando-se às novas tendências que estão se criando.


2 Comentários para “Café do Vietnã Superou o do Brasil no Japão”

  1. Joana Gomes da Silva
    1  escreveu às 17:20 em 20 de setembro de 2020:

    Por certo, o seu blog está cada dia melhor, sendo que aprendo muito, muito com os seus ótimos e relevantes textos!

    Abraços da Joana Silva!

  2. Paulo Yokota
    2  escreveu às 08:49 em 21 de setembro de 2020:

    Cara Joana Gomes da Silva,

    Obrigado pelo comentário. Tenho a impressão que se o Brasil não continuar aperfeiçoando seus produtos, não teremos condições continuar competindo com seus produtos nos novos mercados pós coronavirus.

    Paulo Yokota


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