Onda de Filmes Sobre Ramen
14 de fevereiro de 2018
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: a recuperação de um dos alimentos básicos dos japoneses, massas sobre as diversas formas, o sushi e sashimi são produtos de luxo
Para os consumidores usuais japoneses, um dos pratos de consumo cotidiano são as massas nas formas mais variadas, sendo que os sushis e sashimis que ganharam projeção recente no mundo são considerados produtos de luxo, quando muito consumidos uma vez por semana. Começaram com os chamados udons e sobas para ganhar projeção nas últimas décadas com os ramens, com evidente inspiração chinesa.
O chef Osamu Tomita com a massa fria e molho quente conhecido como tsukene em foto constante do artigo no The Japan News
