Um Pouco do Que é Possível Com o Tofu
12 de novembro de 2015
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: algumas indicações do Chef Shin Koike., matéria no suplemento Comida da Folha de S.Paulo, o que pode ser encontrado em Kyoto
Existem alguns restaurantes em Kyoto, no Japão, onde todo o cardápio começa com os muitos tipos de tofu e acaba com outros, cobrindo uma ampla variedade das formas de suas apresentações.
Tofu com ovas de salmão e wasabi, versão do Ccef Shin Koike. Ilustração do artigo da Folha de S.Paulo.