Tentando aproximar a Ásia da América do Sul e vice-versa

Restaurantes que Dependem do Salmão Chileno

19 de abril de 2016
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: , ,

clip_image002Existe uma recomendação conhecida na economia que se chama teoria do portfólio, onde nem todo o risco de qualquer natureza pode ser concentrado somente numa alternativa. O Brasil passou a depender exageradamente da importação do salmão cultivado no Chile e, com os problemas que lá estão ocorrendo, existe a urgente necessidade de considerar outras variedades de frutos do mar.

Salmão criado no Chile, que passa por uma crise provocado por algas, em decorrência do El Niño

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