O Suplemento Paladar e os Conhecimentos Asiáticos
4 de fevereiro de 2016
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: as atuais limitações dos restaurantes chineses no Brasil., dificuldades na compreensão das tradições chinesas, o chá inspirado na Ásia
Infelizmente, a rica culinária chinesa disponível no Brasil é muito limitada, e os brasileiros não contam com a oportunidade para conhecer suas riquezas. Também existem diferenças como do Ano Novo Chinês, que ocorre no inverno daquele país, com o uso intensivo dos tipos diferentes de wantan (uma espécie de massa com receio de carne), predominantemente em ensopados.
Capa do Suplemento Paladar do Estadão, destacando os rolinhos primaveras