Os Cozidos na Gastronomia Japonesa
14 de novembro de 2016
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: desde a Era Jomon (antes de 200 AC), mais de 100 variedades de cozidos no Japão para o inverno, possível de ser encontrado em São Paulo no restaurante Ban
Nas noites frias de São Paulo podem ser encontrados alguns cozidos japoneses, como no restaurante Ban, no bairro da Liberdade. Uma notícia publicada no jornal Japan Today informa que são conhecidos deste a Era Jomon (antes de 200 AC), havendo ainda hoje cerca de 100 diferentes no Japão.
Foto de um cozido oferecido no Kifu no Sato, tradicional pousada da região de Chugoku