Empenho Reconhecido do Aizomê
26 de junho de 2017
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: empenho da chef Telma Shiraishi, o melhor japonês da Folha de S.Paulo, um mercado difícil
Com a economia brasileira passando por um período conturbado, sempre é difícil preservar a qualidade da culinária japonesa que usa muitos peixes frescos de elevados custos. Mas o empenho de chefs como Telma Shiraishi acaba sendo recompensado pelo reconhecimento do seu trabalho pela Folha de S.Paulo.
Chef Telma Shiraishi do restaurante Aizomê em São Paulo