Tentando aproximar a Ásia da América do Sul e vice-versa

Maiko Kuroda é Exemplo de Empresária de Sucesso no Japão

2 de fevereiro de 2017
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia, Editoriais e Notícias | Tags: , , , ,

imageUm artigo de Kathleen Chu, Katsuyo Kuwako e Finbarr Flynn da Bloomberg publicado no The Japan Times relata a história de Maiko Kuroda (foto), 40 anos. presidente da Toyoko Inn Co., empresa de capital fechado que, com 30 anos de história, conta com 50 mil apartamentos em mais de 250 hotéis que podem ser considerados business hotels, com diárias abaixo de US$ 100, sendo 97% dirigidos por mulheres e têm mais de 10 mil empregados.

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Demanda de Chefs de Sushi Aumenta Escolas no Japão

18 de março de 2016
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: , , ,

clip_image001Quando no passado o aprendizado sobre os sushis ocorria filando a prática dos veteranos, a atual demanda explosiva de profissionais no Japão, decorrente das Olimpíadas de Tóquio, e a do exterior estimula a criação de “escolas” que tentam usar práticas aceleradas de execução.

Um instrutor demonstra o preparo do polvo durante uma aula na Tokyo Sushi Academy, na foto constante do artigo no Asahi Shimbun

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