A Cozinha de Sichuan Ameaçada Pelo Seu Sucesso
20 de junho de 2016
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: análise de profundidade feita por Chris Buckley, artigo no International New York Times, famosa por ser extremamente apimentada, só suportável por aqueles que estão acostumados
Ainda que a cozinha chinesa de Sichuan, ao sul da China, seja uma das mais ricas daquele país tradicional em culinária que varia por região e pelas estações do ano, poucos suportam o seu forte conteúdo de variadas pimentas.
Uma vista do mercado de especiarias, em Sichuan, onde se destacam as variedades de pimentas. Foto publicada no site do International New York Times
