As Mudanças na Gastronomia das Enguias Japonesas
10 de fevereiro de 2015
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais, Gastronomia, Notícias | Tags: artigo sobre a história do consumo das enguias japonesas, elevação substancial dos seus preços, mudanças que estão ocorrendo por serem consideradas espécies em extinção
Das iguarias japonesas, a enguia é uma das que se destaca e por estarem consideradas espécies em extinção, suas produções são controladas e seus preços sofreram elevação substancial recentemente.
Foto que ilustra o artigo do Yomiuri Shimbun, mostrando a enguia sendo grelhada, estilo Edomae
