Tentando aproximar a Ásia da América do Sul e vice-versa

Crescente Preocupação com a Qualidade de Vida

4 de abril de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Saúde | Tags: , , , | 6 Comentários »

korin Uma das poucas tendências confiáveis nas estatísticas é a decorrente da demografia. Suas mudanças são lentas, mas previsíveis e confiáveis, decorrendo de um grande conjunto de fatores pouco manipuláveis por políticas de curto prazo que sejam adotadas pelos governos dos mais variados países.

Um fenômeno que todos reconhecem estar acontecendo, mais rapidamente que esperado, é a melhoria nas expectativas de vida, tanto dos países desenvolvidos como emergentes, expressando que os seres humanos vivem cada vez mais tempo. O importante é que isto seja feito com qualidade de vida, o que exige medidas preventivas como os exercícios físicos e alimentação adequada.

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Do Shojin Ryori Para o Cotidiano

5 de março de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Gastronomia | Tags: , ,

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Cozinha do chef Toshio Tanahashi, especialista em “Shojin Ryori”

O Shojin Ryori, simplesmente entendido como a culinária vegetariana natural japonesa de inspiração budista, que visa o bem-estar global de todos, notadamente a saúde dos seres humanos, ganhou uma dimensão sonhada por muitos.

Paralelamente ao da alta gastronomia, verifica-se pela sua literatura e prática que grande número dos seus pratos já fazem parte do cotidiano da comunidade nipo-sul-americana, justificando a fama que é saudável. E que vai se espraiando por toda a população, com rapidez surpreendente.

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