Aumento do Uso do Balcão nos Restaurantes Brasileiros
21 de janeiro de 2016
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: facilidade de contato com os fregueses, inspirações nos restaurantes japoneses, redução do pessoal nos salões.
Um artigo publicado por Luiza Fecarotta e Magê Flores na Folha de S.Paulo informa que alguns restaurantes brasileiros começam a utilizar os balcões para servirem os fregueses, inspirados em restaurantes japoneses.
Foto que ilustra o artigo publicado na Folha de S.Paulo
