Tentando aproximar a Ásia da América do Sul e vice-versa

Novas Verduras e Legumes Proliferam no Japão

21 de maio de 2019
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: , , ,

Um artigo de Takashi Sakinaga informa que estão se proliferando novos vegetais no Japão que podem ser consumidos sem cozimento, economizando tempo das donas de casa, além de proporcionarem novos sabores que não eram conhecidos pelos consumidores.

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Foto do produtor Misao Osada, que examina nova acelga que pode ser consumida crua, oferecendo novos sabores e alternativas no seu preparo, constante do artigo no site do Yomiuri Shimbun

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A Divulgação da Gastronomia Local nas Olimpíadas de 2020

30 de outubro de 2018
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Gastronomia | Tags: , ,

Um artigo publicado no Yomiuri Shimbun informa que os produtores agrícolas da região de Tóquio estão concentrados no objetivo de divulgar seus produtos durante a próxima Olimpíada de 2020, quando muitos visitantes estrangeiros estarão no Japão, mesmo tendo imagerestrições de alimentações de diversas religiões, para destacar seus produtos locais que se diferenciam de outras regiões japonesas. Eles contam com a colaboração de restaurantes destacados da capital japonesa.

Um exemplo de uma refeição washoku japonesa, com produtos locais de Tóquio, com novas versões como o ovo cozido no chawanmushi com queijo e pudim Edo-ko. Foto constante do artigo no Yomiuri Shimbun, que vale a pena ser lido na íntegra

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Espetáculo de Saitama no Japão

26 de agosto de 2018
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Editoriais e Notícias | Tags: , ,

Artistas de todo o mundo estão encontrando formas originais para mostrar suas artes. Enquanto no Ocidente generalizou-se o grafite de grandes dimensões nos centros urbanos, no Japão está se conseguindo figuras como esta águia abaixo, numa plantação de arroz, utilizando variedades de arroz com muitas cores.

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Figura de um condor foi reproduzido numa plantação de arroz na província de Saitama, no Japão. Foto constante de um artigo publicado no Yomiuri Shimbun

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China Acelera Produção de Veículos Elétricos

20 de dezembro de 2017
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia, Editoriais e Notícias | Tags: , , , | 1 Comentário »

Um artigo de Naoki Ogawa publicado no Yomiuri Shimbun informa que já em 2016 os chineses produziram 28 milhões de veículos elétricos, totalizando mais que a soma dos Estados Unidos, Japão e Alemanha.

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Gráfico publicado no Yomiuri Shimbun, referindo-se à produção de 2016 de veículos elétricos pelos principais paises

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Inovações nos Tratamentos de Doenças Cardíacas

22 de julho de 2017
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Saúde | Tags: , ,

O Japão tem avançado muito em certos setores da medicina e um artigo publicado no Yomiuri Shimbun noticia que células tronco conhecidas como iPS estão sendo utilizadas experimentalmente no tratamento de doenças cardíacas, esperando-se que no próximo ano entre em uso regular.

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Esquema do tratamento cardíaco usando célula tronco, publicado no Yomiuri Shimbun

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Diretrizes das Prioridades Japonesas para o Futuro

4 de maio de 2017
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia e Política, Editoriais e Notícias | Tags: , ,

Todos os países deveriam escolher as prioridades para o futuro como está fazendo o governo Shinzo Abe no Japão.

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Prioridades do governo Shinzo Abe publicado no Yomiuri Shimbun

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Uma Lição Que Vem da Culinária Japonesa

8 de maio de 2015
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Editoriais e Notícias | Tags: , , , | 4 Comentários »

clip_image002Existem lições de comportamento que valem quase universalmente. No Brasil, há um ditado que diz que “cautela e caldo de galinha não faz mal a ninguém”. No Japão, sempre que uma pessoa não se está sentindo bem, costuma tomar um caldo com base no arroz, que pode ter alguns ingredientes adicionais, que se chama “ochazuke”.

Uma ilustração publicada no Yomiuri Shimbun do chamado Tai-meshi, uma espécie de “ochazuke”

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Um Japonês Contribuindo Para o Verde de Curitiba

2 de junho de 2014
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Editoriais, Notícias | Tags: , , ,

Todos sabem que Curitiba é uma das cidades brasileiras que não chega a ser uma exagerada metrópole e tem sido pioneira na introdução de tecnologias que permitem a preservação da qualidade de vida de sua população, que é um destaque no Brasil e até conhecido no exterior. Além de ser privilegiada por uma importante contribuição de imigrantes europeus de diversos países de elevado nível cultural, que procurou se beneficiar do seu clima ameno de grande altitude, contou com dirigentes de diversas origens que tiveram seus planos apoiados pela população, de elevado nível cultural. Entre eles se destacam nomes como Jaime Lerner e Cassio Taniguchi, que conseguiram manter a cidade com um mínimo de racionalidade, preservando suas qualidades. O jornal japonês Yomiuri Shimbun informa que Hitoshi Nakamura, hoje de 69 anos, estudou a arquitetura de paisagem na Faculdade de Agricultura da Universidade da Prefeitura de Osaka, e após a sua pós-graduação mudou para o Brasil, começando a trabalhar em Curitiba.

É dele o plano do estabelecimento de uma rede de ônibus na forma de uma teia de aranha, que liga as avenidas radiais com linhas de ligação e paradas dos veículos, que também servem como centros para coleta de lixo reciclável, onde é trocado por plantas. Ele afirma que se inspirou no sistema da JR Yamanote Line no Japão e teve a oportunidade de aplicá-lo quando foi diretor do departamento de meio ambiente daquela cidade. A sua biografia foi escrita por um especialista japonês no planejamento de cidades, referindo-se a Curitiba como um caso de uma cidade avançada ambientalmente, que foi publicada em março último, proporcionando-lhe uma premiação no Japão.

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Hitoshi Nakamura  na cidade de Curitiba, que é considerada avançada ambientalmente

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Tendências das Patentes na China, Estados Unidos e Japão

14 de maio de 2014
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia, Editoriais, Notícias | Tags: , , ,

Um artigo publicado pelo Yomiuri Shimbun informa sobre a atual tendência das patentes depositadas, mostrando que o Japão, que tinha uma cifra superior aos Estados Unidos e a China em 2005, foi superado pelos norte-americanos em 2006 e pelos chineses em 2011, sendo que a China atualmente consegue 2,5 vezes mais que o Japão. Isto preocupa muitos analistas japoneses que veem o fenômeno com uma diminuição das suas inovações tecnológicas, que pode comprometer a qualidade dos seus produtos. Na realidade, a tendência neste período é de redução das patentes japonesas e um crescimento substancial das chinesas.

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The Yomiuri Shimbun

Shigeo Takakura, ex-examinador do Japão do Escritório de Patentes e atual professor da Escola de Pós-Graduação de Direito da Universidade de Meiji, informa que mesmo que as patentes sejam concedidas, muitas vezes os tribunais as invalidam. Mesmo assim, estas estatísticas são alarmantes, diante da tendência clara de redução das japonesas, enquanto as norte-americanas continuam crescendo, e as chinesas estão explodindo.

Nos outros países, estas estatísticas não são tão expressivas. No mundo emergente, inclusive o Brasil, não se consegue acompanhar o que vem acontecendo no mundo desenvolvido, e bem menos o que acontece na China.


Mudança Expressiva na Gestão da Agricultura Japonesa

1 de maio de 2014
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia, Editoriais, Notícias | Tags: , ,

Se existiu uma estruturação eficiente para a gestão da agricultura que funcionou por muitas décadas com grande eficiência, ela se deve à forma de organização do sistema cooperativista do Japão. A partir de um sistema de cooperativas locais, chegava-se a uma agregação provincial (que chamam de prefeituras), que acabava numa cúpula nacional muito poderosa chamada Zen-No, que seria a cabeça de toda a agricultura organizada. Paralelamente, havia um sistema financeiro chamado Norinchukin (banco central da agricultura) que chegou a ser o mais importante banco no mundo. Decorria da elevada poupança do setor rural japonês, possibilitado pela exagerada proteção da produção agrícola, notadamente do arroz, considerado básico para a independência alimentar daquele arquipélago. É evidente que com o tempo haveria necessidade de reformas, como em todo o mundo, para o setor rural sempre protegido como na França onde é considerado parte do estilo de vida de sua população, ou nos Estados Unidos que considera a segurança alimentar como um dos esteios de um país realmente independente.

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Ilustração publicada no Yomiuri Shimbun

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